Fricote > para comer con los ojos

Fricote > para comer con los ojos


La sabiduría popular cuenta que el amor entra por la cocina, y a pesar de que no todo el mundo ha captado este mensaje –me incluyo entre ellos- cada vez es más frecuente encontrarse con la demostración, casi científica, de este casi proverbio.

Quienes sí lo tienen claro son los editores de Fricote, una publicación bilingüe –en inglés y francés-, quienes en el mejor tono de las revistas de tendencias, dejan en segundo plano los muebles de diseño, los últimos mix tape de Berlín y la revolución tipográfica para hablar , en dos platos, de comida.

Partiendo de que la cocina es hoy en día una disciplina artística tan legítima como la arquitectura o la danza, Julien Pham encontró la manera perfecta de seducir a los interesados en recetarios, pero que le huían despavoridamente a las revistas dedicadas a las amas de casa.

En Fricote se mezclan, cual ensalada de varias estrellas Michelín, las últimas tendencias de vanguardia, la cultura pop y la gastronomía. No es extraño leer recetas imposibles con la icónica lata de sopa Campbell, reportajes de cómo convertir la cocina molecular en casera, y la influencia de Mondrian en la gastronomía macrobiótica, por ejemplo.

Con una presentación muy WAD y Neo2, los editores se propusieron nunca representar la comida con simples fotografías, sino con origamis, figurines en plastilina, ilustraciones y otras composiciones gráficas. Una ingesta visual para sibaritas urbanos que se hidratan con Vitaminwater y entienden más de Jägermeister, que de champán.

Sale cada tres meses y se consigue fácil en Londres y París. Es muy rara verla de este lado del charco.

http://www.fricote.fr/

¡Buen apetito!

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There are 3 comments for this article
  1. Fabiana Di Polo at 1:54 pm

    ¡Divina! Lástima que yo esté de este lado del charco. En mi opinión, cada plato es un manjar digno de convertirse en una obra de arte y debe ser disfrutado como tal. Los ingredientes son al cocinero como la arcilla es al escultor, la materia prima que se mezcla y que, bajo diferentes técnicas, se moldea para culminar en un placentero ¡mmm!

  2. Eduardo C at 8:44 pm

    Excelente, siempre hay gente que sabe como darle un toque creativo a una revista y no morir en el intento…o quemado en el horno. Muy buena opción a pesar del idioma.!

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